Торт "Поленница"

Для приготовления блюда потребуются следующие ингредиенты:

маргарин – 300 г,

3 стак. муки,

сметана – 160 г,

1 яйцо.

вода - 0,5 ч. л.,

сахар – ¾ стакана.

Для приготовления крема потребуются:

200 г масла,

яйца – 2,

сахар – один стакан,

молоко - 0,5 стакана,

ванилин – 1 щепотка.

Для приготовления начинки потребуется:

сахар,

вишни консервированные без косточек.

Инструкция по приготовлению:

1. Замешиваем тесто из вышеназванных ингредиентов (гасим соду соком лимона). Разделяем тесто на 15 частей и ставим в холодильник на 2 часа.

2. Растираем для крема сахар с яйцами. Вливаем молоко и доводим до кипения, постоянно помешивания. Затем снимаем с огня и охлаждаем. Тщательно взбиваем масло сливочное и подмешиваем постепенно к нему ванилин и молочную смесь.

3. Скатываем все 15 ч. теста в ровные колбаски и раскатываем в пласты продолговатйо формы. Распределяем на каждом начинку. Сворачиваем трубочки, выкладываем на противень, который выстлан бумагой для запекания, и ставим в духовку. Вынимаем готовые трубочки и охлаждаем.

4. Выкладываем на блюдо друг к другу вплотную сначала пять трубочек и намазываем кремом, затем на них – 4, сверху – 3, после чего – 2 и заканчиваем одной, причем каждый из слоев промазываем кремом. Разрезаем торт на кусочки поперек и раскладываем по тарелкам.